Torta de Frango Cremosa com Massa Que Derrete na Boca

Quem nunca buscou conforto em uma torta de frango quentinha num dia frio ou num fim de tarde preguiçoso?

Só de lembrar da massa douradinha e do recheio cremoso, já dá água na boca. É aquele tipo de comida que abraça a gente por dentro.

Lembro até hoje dos domingos na casa da minha avó, quando o cheirinho da torta invadia todos os cômodos antes mesmo do almoço começar.

Era simples, feita com o que tinha na geladeira, mas era a mais gostosa do mundo.

E sempre sobrava briga pelo último pedaço.

🧺 Ingredientes da torta de frango que derrete na boca

Você não precisa de nada sofisticado. Com ingredientes básicos, o resultado já surpreende:

Para a massa:

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 150g de manteiga gelada
• 1 ovo
• 5 colheres (sopa) de água gelada
• 1 pitada de sal

Para o recheio:

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho
• 2 xícaras de frango cozido e desfiado
• 1 tomate sem sementes picado
• 1/2 xícara de milho verde
• 1/2 xícara de ervilha
• 1/2 caixinha de creme de leite
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto

👨‍🍳 Como fazer a massa perfeita para sua torta

Essa massa tem textura amanteigada e desmancha na boca — o segredo é não sovar demais.

1. Em uma tigela, misture a farinha com o sal.
2. Adicione a manteiga gelada em pedaços e misture com as pontas dos dedos até virar uma farofa.
3. Junte o ovo e a água, misturando só até formar uma massa homogênea.
4. Embrulhe em plástico-filme e leve à geladeira por 30 minutos.
5. Enquanto isso, prepare o recheio.

📌 Dica: se quiser mais crocância, pincele uma gema com um fio de azeite por cima antes de assar.

🍗 Recheio cremoso e bem temperado: o segredo da receita

Esse recheio é aquele que faz a torta sumir da mesa em minutos.

1. Refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.
2. Adicione o frango desfiado, o tomate, o milho e a ervilha.
3. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde.
4. Finalize com o creme de leite para dar cremosidade.
5. Cozinhe por 3 a 5 minutos e desligue.

📌 Dica: Adicione requeijão ou catupiry se quiser deixar ainda mais indulgente.

🥧 Montagem simples, resultado surpreendente

Agora vem a parte mais divertida: montar e assar.

1. Divida a massa em duas partes.
2. Abra uma delas com o rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma untada.
3. Coloque o recheio já frio.
4. Abra a outra metade da massa e cubra a torta, fechando bem as bordas.
5. Faça pequenos furinhos com um garfo e pincele a gema.
6. Leve ao forno preaquecido a 200°C por 35 a 45 minutos, ou até dourar.

❄️ Pode congelar? E como armazenar?

Sim, essa torta é ótima para congelar — tanto crua quanto assada.

• Para congelar crua: Monte a torta sem pincelar a gema, envolva bem em plástico e leve ao freezer. Na hora de assar, vá direto ao forno.
• Para congelar assada: Espere esfriar, corte em pedaços e congele por até 3 meses.
• Na geladeira: Dura até 3 dias bem tampada.

📌 Dica: Reaqueça no forno para manter a textura crocante da massa.

🌀 Variações que você vai amar testar

Você pode transformar essa base em várias outras delícias:

• Torta de frango com requeijão: adicione 3 colheres de requeijão ao recheio.
• Torta com legumes: inclua cenoura ralada, brócolis ou palmito.
• Versão integral: substitua metade da farinha por farinha integral.
• Sem lactose: use manteiga e creme de leite sem lactose ou substitua por azeite e creme de castanhas.

❤️ Mais que uma receita, um momento

Fazer essa torta de frango é mais do que cozinhar — é criar memórias, reunir a família e levar carinho à mesa.

É aquele tipo de receita que aquece o estômago e o coração.

E quando alguém te pedir a receita depois de provar… já sabe: compartilha esse artigo.

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Nada me deixa mais feliz do que saber que uma receita fez parte do seu dia.